如果正面看待大眾創業萬眾創新的氣象，而不僅僅是把它消極視為所謂資本泡沫，那么內容娛樂行業所引領的人民群眾的文藝復興，才剛剛開始……打動很多人內心、甚至產生出余韻的作品和產品，永遠都是奢侈品。

 那么問題來了：如此一個深諳90后心理的品牌，生命周期為什么這么短?加盟店雜亂，管理困難目前，“水貨”營業的店面中，有7家是直營店，其余的23家均為加盟店。水貨現象簡直是一場毀三觀運動，很多人都沒想到原來餐飲居然還可以這樣玩! 水貨餐廳曾創造了在一年時間就能夠落地52家店，獲利近一個億的收益的輝煌，這成績，讓業界咋舌!然而在近期，水貨餐廳全面退出鄭州市場、在深圳COCOPark閉店的消息刷了屏。

資金斷鏈、債務纏身讓這家曾轟動一時的眾籌餐廳戛然倒下。菜品豐富度不足雕爺牛腩只有四道主菜，消費者到店用餐不出一個禮拜便可吃個遍，隨著近年來消費升級和生活品質的提高，大多數消費者開始求新求變，然而消費者在吃遍所有菜品以后很難有再去吃的動力。從開業之初，該店就備受公眾廣泛關注，“長沙最大眾籌餐廳”、“獲央視《創響人生》邀訪”、“眾籌成功范本”等一系列頭銜接踵而至。

不僅如此，水貨品牌已停止加盟。但做生意終究要回歸到商業本質，餐飲消費本質上是為了口腹之欲，網紅餐廳骨子里仍是傳統餐飲，“漂亮的外衣”確實能吸引顧客第一次消費，但不能指望用來滿足顧客第二次、第三次的口腹之欲。

 不過現在一些經營方式創新、營銷手段前衛的網紅餐廳的日子，現在似乎越來越不好過了。

再往前推，元老級的餐飲網紅，比如黃太吉、雕爺牛腩更是泯然眾人。18歲，他在廣東外語外貿讀大一，注冊了第一家公司，突發奇想把每個學校的風景手繪成Q版明信片，在100個高校賣出100萬張，賺了100萬。

20歲，他拿著紅杉資本給他投的150萬元天使資金，慫恿七八個和他一樣的“孩子”，跟他“離家出走”去北漂。低潮時，他給團隊講馬云剛到北京受挫的經歷，講李嘉誠創辦塑膠廠的經歷，以這些“偉人”為榜樣，激勵自己也激勵團隊。

“加入創業公司不是什么包賺不賠的買賣，這本來就是風險最高的合法賭博。近日，他宣布不得不裁員了。